今夜の晩ご飯はカレー。私の担当メニューだ。
カレーの隠し味を調べていたら、
バターとかチョコレートとか、生クリームとかヨーグルトとか、
ソースにケチャップ、ホールトマト、すりおろしたリンゴなどなど、
皆さんやっぱりカレーのレシピにはこだわりがある様で、
10人10通りの作り方があるのがカレーの面白いところ。
我が家のこだわりは、玉ねぎのみじん切りをきつね色になるまで
弱火でじっくりと炒めることぐらいかな。
ここはどんなにお腹が空いてても譲れません（笑）
カレーのルーは「こくまろの中辛」と「ジャワカレーの辛口」をミックス。
具を煮込む時には固形ブイヨンとローリエを投入。
仕上げにチャツネとガラムマサラをひと回し。
まぁ色々と凝ってみた所で『二日目のカレー』にはかないませんが（笑）
その家のカレーの味ってありますよね。
皆さん何かこだわりの隠し味とかありますか？
カレー大好きなオイラを呼んでるようなタイトルを見てやってきました。ｗ
そそ、今日はどーもでした～。＾＾
あんまりこだわりとかないんですけど、とにかくカレーがあれば鍋に残ってるうちは3食カレーでもOKっす・・・つーか毎日でも。ｗ
うー、カレー食べたくなってきた。((o(・ρ・)o))
＞えーちゃん
えーちゃん、ヤバイヤバイ！
ココナッツパウダーいいって（笑）
次に作る時は入れてみてね！！